식품 속 숨은 불청객 환경 호르몬

▣ 환경호르몬이란??

우리 몸에서 정상적으로 만들어지는 물질이

아니라, 산업 활동을 통해 생성, 분비되는

화학물질로 인간이 만든 환경오염물질에서

나오는 변형된 호르몬이다. (내분비계 장애물

질 이라고도 한다.)

▣ 환경호르몬의 문제점

정상적인 호르몬의 작용을 방해하여 인체

내분비계에 큰 영향을 미치며, 특히 생식기능

에 이상을 초래한다.

▣ 환경호르몬의 피해를 줄이려면?

▶ 컵라면은 다른 용기에 옮겨서 먹거나,

최소한 10분 이내에 먹도록 한다.

▶ 캔 음료는 되도록 먹지 않는다.

(음료에는 일반적으로 식품첨가물이 많이

사용되며, 특히 캔은 용기 자체에서도 유해물

질이 용출될 수 있다.)

▶ 전자레인지에 플라스틱 용기를 넣어 음식을

데우지 않는다.

▶ 육류의 지방은 되도록 적게 섭취한다.

(환경호르몬은 지방조직에 농축되는 경우가

많으므로 과량의 지방을 섭취하지 않도록

하는 것이 좋다.)

▶ 되도록 가공식품 또는 인스턴트식품의 섭취

는 줄인다.

▶ 수입식품, 유전자조작식품 대신 우리농산물,

친환경식품을 먹는다.

나들이철 식중독 예방 요령!

올바른 손씻기

손은 반드시 비누칠하여 흐르는 물로 20초이상

깨끗이 씻기

위생적으로 만들기

 채소, 과일류 등은 흐르는 물로 깨끗이 씻기

 조리하는 음식은 중심부까지 완전히 익히기

 특히 김밥은 밥과 재료들을 식힌 다음 만들기

안전하게 도시락 담기

 밥과 반찬은 따로 담기

 음식물은 식히고 나서 용기에 담기

아이스박스, 그늘지고 시원한 곳에 보관,운반하기

 자동차 트렁크는 온도가 높으므로 절대 보관하지 말고 아이스박스 등을 사용하거나, 서늘하고 햇볕이 닿지 않는 곳에 보관하기

준비한 음식은 가급적 일찍 먹고, 개인위생 관리를 철저히 하기

 점심은 가급적 정오 12시 이전에 먹기(기온이 올라가기 전에 먹기)

 식사 전에 손을 씻고, 손 씻을 곳이 없을 경우 물수건을 준비하여 손 닦기

 맨 손으로 음식을 집어 먹지 않기

차 안에 오래 보관한 음식은 먹지 않기

 차안에서 장시간 보관한 음식은 먹지 않기

<자료제공 : 식품의약품안전청>