우리 몸에 꼭 필요한 영양소인 탄수화물 중 작은 분자로 이뤄진 단순당[ *단당류 : 과당,포도당,갈락토오스

*이당류 : 맥아당, 서당, 유당(단당류가 2개씩 합쳐진 것)]을 주로 당이라고 합니다. 단맛이 나는 물질로

과일과 같은 자연식품 속에서도 있으며 가공 중에 첨가되기도 합니다. 1g=4kcal 열량을 냅니다.

혈관에 빠르게 흡수되어 에너지원으로 사용, 에너지원으로 사용 후 남는 부분은 지방으로 저장(축적)

총당류 : 식품에 내재하거나 식품을 가공, 조리                    

첨가당 : 가공, 조리시 첨가되는 당과 시럽 등

(우유, 과일 등에 함유된 당 제외)

유리당 : 가공, 조리시 첨가 되는 단당류, 이당

류와 꿀, 시럽, 과일주스에 존재하는 당

한국인의 당류 하루 섭취 기준은?

총당류 섭취량은 1일 열량의 10~20%,

첨가당은 10% 이내 >>한국인 평균 섭취열량

2000Kcal 즉 200g의 당류 (WHO 유리당

기준으로 1일 열량의 10% 이내)

하루 3g 각설탕 16개 이하 섭취 권장

연령별 당 줄이기!

10~20대 : 단 간식 줄이기!(가공식품 속 액상과당, 시럽, 농축 과일 주스 같은 것들이 당을 가장 많이 섭취

→ 과자나 탄산음료는 최대한 줄이기)

30~40대 : 외식이나 인스턴트식품 줄이기!(외식, 편의점 간편 도시락은 판매를 높이기 위한 단맛, 짠맛을 높이

기 위한 첨가물과 당류가 많이 첨가 → 외식 줄이기, 외식시 영양성분 확인하여 당함량 낮은 제품 선택하기)

50~60대 : 흰쌀밥과 탄수화물 중심의 간식 줄이기! ( 흰쌀밥의 과도한 섭취는 혈당을 높이므로 도정이 덜 된

잡곡밥 섭취하고, 과도한 떡과 빵 위주의 간식 섭취 줄이기

한국인의 당류 줄이기 실천 지침 생활 속 당 줄이기(덜 달게) 실천방법

영양량

및

원산지

표시

자세한 원산지 표시 및 영양량은 식당, 홈페이지등을 참고해주세요.

쌀

(햇토미)

김치(배추,

고춧가루)

쇠고기/ 가공품

돼지고기

/가공품

닭고기

/가공품

오리고기

/가공품

낙지

명태(동태,코다리)

고등어

오징어

북어채

두부

콩국수

/콩비지

국내산

국내산

국내산

(한우)

국내산

국내산

국내산

중국산

러시아산

국내산

국내산

러시아

국내산

국내산

잡곡 및 찹쌀 : 친환경 제품 사용, 채소 및 과일류 : 친환경(국내산) 제품 사용

알레르기정보

①난류 ②우유 ③메밀 ④땅콩 ⑤대두 ⑥밀 ⑦고등어 ⑧게 ⑨새우 ⑩돼지고기 ⑪복숭아 ⑫토마토 ⑬아황산염

⑭호두, ⑮닭고기, ⑯쇠고기, ⑰오징어, ⑱조개류 식단표 옆에 번호로 표시합니다.

특이 식품에 알레르기가 있는 학생은 그날의 식단을 미리 확인 하여 각별한 주의를 부탁드립니다.

♧ 우리학교는 천연조미료(다시멸치,다시마)로 육수를 만들고 있습니다.

♧ 매주 식재료원산지 및 영양표시제를 학교홈페이지에 탑재하고 있으니 참고 하시기 바랍니다.

♧ 학교홈페이지(http://www.eungye.ms.kr〉열린마당〉급식공지)에 급식관련코너가 운영되고 있습니다.