[2016. 2. 24 교직원 연수자료]

 

식사시간 및 급식지도 방법

1. 학년별 식사시간 3월 2일(수)부터 ~

1배식대   식당안쪽	시 간	2배식대 복도식단 게시판 쪽	시 간	3배식대   복도중앙	시 간	4배식대   교직원식당쪽	시 간
1학년1반	12:45	1학년6반	12:45	2학년5반	12:45	3학년4반	12:45
1학년2반	12:49	1학년7반	12:49	2학년6반	12:49	3학년5반	12:49
1학년3반	12:53	2학년1반	12:53	2학년7반	12:53	3학년6반	12:53
1학년4반	12:57	2학년2반	12:57	3학년1반	12:57	3학년7반	12:57
1학년5반	1:01	2학년3반	1:01	3학년2반	1:01	3학년8반	1:01
		2학년4반	1:05	3학년3반	1:05
▶ 배식순서는 배식대별로 매주 월요일 순서대로 돌아갑니다.

☞ 담임교사:학생들을 식당 안까지 인솔 ,

학년별 급식지도 교사:학생 좌석배치 및 질서 지도 (안전사고 위험)

2. 배식 봉사도우미 : 3월 2일부터~ 고지기간까지: 2학년1반(8명)/ 3학년1반(6명), 2반(4명)

배식봉사도우미는 배식시간 5분 전까지 급식실로 보내주세요. (손씻기 및 배식복장 준비)

3. 퇴식구 잔반 및 식판, 숟가락, 젓가락 정리 방법

1번 퇴식구 : 잔반 없이 다 먹은 학생만 사용 “잔반통 없음”

2번 퇴식구 : 잔반 있는 학생 사용 - 남은 음식은 국그릇에 모아서 잔반통에 소리 나지 않게

버리기

※음식물쓰레기 줄이기 계획에 따라 금다날(금요일은 다 먹는 날) 실시-우수학급 포상실시

4. 교직원 식사시간 : 12시 20분 부터, 교직원 식당에서 자율배식

* 2016년 교직원 급식비

구분	급식비	식품비	운영비	인건비	비고
2015학년도	3,730	2,560	310	860
2016학년도	3,690	2,330 (▼230)	350 (▲40)	1,010 (▲150)	조리원 1명 과원으로 인건비가 150원이 인상 되어 식품비가 낮아짐으로 인해 후식제공이 줄어들 예정. 그러나 조리원의 적정 인력 배치시 남는 인건비를 식품비로 환원하여 사용

5. 본교 급식 식재료 원산지

*쌀 : 시흥시 햇토미사용 *육류(돼지고기,닭고기,쇠고기) :1등급 G마크 국산 우수 축산물 사용

*김치 : 배추 및 양념류 국산재료 사용업체 *농산물 : 친환경 농산물 사용 *수산물 : HACCP 인증 업체 이용

*공동구매을 통해 일부 양념류 국산 및 유기농 식재료 사용

6. 본교 식판 및 숟가락, 젓가락관리 방법

※ 식판관리: 요즘 안전성 문제가 야기되고 있는 식기세척기 세제 및 린스를 사용하지 않습니다. 그런 이유로 식판에 광택이 없고, 얼룩이 있을 수 있습니다. 눈으로 보기에는 광택이 없어 깨끗하게 보이지 않을 수 있으나, 세제와 린스를 사용하지 않음으로 관리하는 작업은 더 많은 시간이 걸리고, 더 안전하오니 식판의 광택 및 얼룩은 조금만 양해해 주시기 바랍니다.

식판은 매일 70도 이상의 물로 세척, 소독하고 80도 이상의 소독고에 4시간 이상 소독해서 제공합니다.

※ 숟가락, 젓가락: 매일 30분씩 삶아서 열탕소독 하고 있습니다.